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牛肉烧花菜

2016-05-31

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导读:牛肉烧花菜-明升m88-中国一流的癌症肿瘤交流平台

【食材】

牛肉400g,花菜1棵,姜片、花椒、桂皮、料酒、老抽、油盐适量。

【作用】

牛肉中富含维生素B6,能增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,它能促进增长肌肉、增强力量,并且有助于紧张训练后身体的恢复。

【注意事项】

1.牛肉提前用水泡上几个小时,以便能去除血水,这样直接炖煮能有效的去腥和保持牛肉的鲜味;;

2.加入姜片和山楂粉腌制,能帮助去腥和缩短炖煮时间;;

3.加入适量的油先煸炒牛肉,直至牛肉中的水分煸干;再加入大料一起煸炒,这样更激发大料的香味;;

4.再加入料酒、酱油和适量的水一起煮开,这样可能还有些剩余血沫,撇去后再加盖炖煮牛肉,直至其七分熟;;

5.下入花菜一起煮,待花菜微微发软时加入盐等调味,大火收汁即可。

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